Chào mừng bạn đến với

Cộng Đồng X

Đăng ký ngay!
*** THƯƠNG HIỆU MỚI THAM GIA CDX ***
*** THƯƠNG HIỆU LÀ THÀNH VIÊN CDX ***

Nhà hàng Phương Nam - 35 Dịch Vọng Hầu - Cầu Giấy - Hà Nội

BìnhBa

Thành viên mới
Tham gia
27/06/2020
Bài viết
23
Ai từng đến với mảnh đất phương Nam ruộng cò bay thẳng cánh, rừng bạt ngàn âm u hẳn sẽ đều mang lòng ấp ôm những điệu lý, câu hò nên thơ, ngọt ngào, mang lòng thương nhớ những rau rừng cá lạch chân phương mà tha thiết…



Nhà hàng Phương Nam hiện ra trong lòng người dân đất Bắc với những nét riêng rất Nam Bộ, rất hồn hậu, rất phóng khoáng. Chặng đường 5 năm không ngắn cũng chưa dài nhưng đã góp phần đưa Phương Nam từ một nhà hàng đầu tiên đưa các món ăn xứ Nam vào làng ẩm thực Hà Nội nay “nở hoa” rực rỡ đón hàng trăm lượt khách ghé đến mỗi ngày.



Phương Nam nổi tiếng là nhà hàng đầu tiên đưa các món ăn xứ Nam vào làng ẩm thực Hà Nội, rất được thực khách thủ đô yêu mến

Nhà hàng Phương Nam – Món ngon đất phương Nam

Người ta yêu Phương Nam, yêu cái vị ngọt đậm đà của nước dùng, thịt heo quyện hòa cùng vị thanh mát của những đọt rau vườn giản dị trong món hủ tíu Nam Vang nổi danh khắp chốn, để giữa một sáng mùa thu se se gió thổi, ôm bát hủ tíu bốc hơi ngạt ngào nơi góc nhà hàng yên tĩnh mà thấy lòng thảnh thơi, ấm áp biết bao!

Người đã đến Phương Nam hẳn đều chưa quên vị lẩu cá kèo lá giang vừa tươi vừa ngọt, như lay động lòng người. Cá kèo lên theo con nước nổi, thịt thơm trắng ngần ngọt vị tình quê nấu cùng lá giang ngắt ngoài vườn, chua chua như vị đời chìm nổi. Thêm ngọn rau đắng xanh ngắt sau hè, thêm chút bông điên điển, đọt kim châm, lá ngò gai, lùm rau chuối thái sợi,… là có ngay một nồi lẩu thơm vị đồng quê, chứa đủ cả ngọt – bùi – cay – đắng của kiếp nhân sinh.



Bên cạnh lẩu cá kèo lá giang, lẩu cháo chim cũng được coi là món “đệ nhất danh bài” của Phương Nam, nức tiếng xa gần

Khi nồi nước lẩu đã sôi đủ độ, phục vụ sẽ đem tô lớn cá kèo còn sống nguyên, đã chuốt sạch nhớt thả vào nồi. Cá vào nồi rồi còn quẫy nước ầm ầm, vị ngọt nguyên chất của thịt tươi từ từ lan tỏa… Thế mới hay vì sao mỗi độ mưa dầm, trời lạnh, thời tiết trở mình, người ta lại yêu đến thế việc cùng người thân, bè bạn quây quần bên nồi lẩu cá kèo ấm sực vị quê hương này!

Người từng nếm qua những phong vị dân gian của đất phương Nam nắng gió, liệu còn nhớ không vị bánh tráng Trảng Bàng đơn sơ mà nồng đượm như chính mảnh đất Tây Ninh? Những lá bánh mỏng tang mà vừa dai vừa dẻo, gói ghém trọn vẹn trong lòng mình vị thơm bùi thanh tươi của rau sống, vị béo ngậy đậm đà của thịt chân giò, chấm cùng mắm nêm đậm vị biển khơi - bạn ăn một lần rồi nhất định sẽ muốn nếm thử lại lần hai!



Bánh tráng Trảng Bàng đơn giản nhưng thơm ngon, thấm đượm vị nắng, vị gió, vị biển xứ Tây Ninh

Phương Nam mang đến giữa lòng Hà Nội một mảnh trời vẹn nguyên những phong vị ăm ắp tình người. Những người con xa quê đến nơi đây đều như được trở về với vòng tay thân thương của quê nhà yêu dấu, với những món ăn gắn liền cùng tuổi ấu thơ.

Phương Nam cho ta say lòng cùng món kho quẹt thấm đượm vị quê hương, chỉ dùng vài ngọn rau xanh, củ, quả mà làm dậy lên cả một bầu trời kỷ niệm ấu thơ. Nhà hàng cũng đem đến cho ta món bánh xèo thơm ngậy, để ta cùng đám bạn vừa nhâm nhi vừa tám chuyện rôm rả,…



Chả giò, nem lụi,… ăn cùng bún, chấm mắm nêm, điểm thêm dưa ghém, rau sống, đơn giản mà vừa ngon vừa no căng rún



Để phục vụ tốt nhất cho khách hàng, mỗi ngọn rau, con cá ở nhà hàng hoặc là được tự cung tự cấp, hoặc là được vận chuyển từ miền Nam ra, để khách đến với nơi này có thể từ từ chiêm nghiệm một phong vị xứ Nam nguyên vẹn, không pha lẫn, không bị lu mờ.

Nhà hàng Phương Nam – Góc "trốn gió, tránh nắng" hay góc nhỏ an yên của thực khách Hà thành?

Phương Nam nổi tiếng trong cộng đồng ẩm thực Hà thành bởi không gian rộng rãi, đơn giản nhưng thoáng mát, lịch sự, lại vô cùng yên tĩnh và phong cách phục vụ rất chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên.



Bàn gỗ, ghế gỗ thô sơ mát rượi với những bức tranh treo tường mô tả phong cảnh, đời sống sinh hoạt của phương Nam trù phú, những cô, cậu phục vụ trong bộ bà ba màu vàng đất tinh tươm hẳn sẽ khiến bạn ngỡ như đã lạc bước vào “nửa kia” của Tổ quốc ở ngay giữa thủ đô.



Nhà hàng trang trí đơn giản mà ngăn nắp, lịch sự, hiện rõ nét phóng khoáng, hồn hậu của đất và người phương Nam


Người ta đến với Phương Nam không chỉ để cảm nhận cái quen thuộc của vùng quê xứ Nam, cái nồng nàn, chân phương của ẩm thực nơi đây mà còn vì những nụ cười lí lắc luôn nở trên môi những người phục vụ và tác phong nhanh nhẹn, chuyên nghiệp đến không ngờ khi phục vụ khách hàng.
 
Top